川池酒得天独厚的酿造条件，数十年极品原酒的酿造经验，2000多年酒乡成熟的窖池，远古流传的不息碧泉水，现代微生物科研的最新发酵技术，融入滴滴川池，酿成传世名酒。

    良好的生态植被，优越的气候条件，成为川池酒业发展的有利条件。

    在市场消费者更加推崇绿色消费的今天，绿色生态，正成为川池酒业开拓市场的一张王牌。

    本厂生产的“川池牌” 系列酒，系精选优质高粱、大米、糯米、小麦、玉米为原料，采用传统老窖固态双轮发酵工艺，经混糟蒸馏，用矿泉水精心酿造并贮存超熟两年后调味而成。

    具有清澈透明、窖香浓郁、醇厚绵甜、尾净味长等特点。深受广大消费者的青睐，畅销省内外二十多个省市。

品质体系:
    我厂通过数年潜心研究，吸收名优酒厂之所长，采取技术人员走出去，酿酒专家教授请进来。结合自身水、土、气候等特点，不断总结摸索出一套自己的独特的生产工艺和操作要求，主要表现在以下四个方面：
    第一点：其生产原料、辅料等都全部经过感官和理化检验，测定有效成份和质量符合公司制定的指标。
    第二点：在量水运用上的独到之处，我厂量水温度平均值在95度以上（普通传统量水在80度左右），用这样高温度的量水，达到以下效果：
      1、保证粮食更充分的吸收水分和膨胀，有利于母糟保水。
      2、酿出的酒纯净无异杂味。
      3、有利于母糟梭状芽孢杆菌的富集，使酒更香。
    第三点：所用的大曲制曲温度高，传统浓香型大曲酒制曲温度一般55度左右，而我厂制曲温度，顶温达63度左右，这样，曲香浓，制曲温度较高，白酒香味成分含量高，数量多。对浓香型大曲酒质量起到极重要的作用这个问题在 《大曲制曲程度与白酒风味剖析》（华夏酒报2000年12月18日第三版）有详细介绍。
    第四点：酿造用水是通过国家地矿部检测验收合格的矿泉水,含有丰富的微量元素（尤其是锶），对形成川池浓香型酒独特风格有重要的作用。
    对于这四个闪光点是由白酒专家沈怡方、胡永松、曾祖训、胡森、王忠彦多次来厂考查、指导及五粮液酒厂、剑南春酒厂、全兴酒厂的经验交流后一致评定总结而成。
    因此川池酒一直受到全国多家酒厂的青睐。

                                                   窖  池